Today’s Ascension day, a day of public holiday. Meaning boredom. But what’s better way to kill time, than finally cook something where you can put a little more effort into. I haven’t done a recipe post for a long time, but now it’s time for one!

Helatorstai, yhtä kuin tylsyys. Onneksi keksin hyvän tavan tappaa aikaa, ja panostin pitkästä aikaa taas ruoanlaittoon. En olekaan tehnyt reseptijuttuja vähään aikaan, joten nyt tulossa taas sellaista!

Ingredients needed: Pasta, mozzarella and feta cheese, cooking cream, zucchini, leek, garlic, salmon trout fillet, olive oil, pepper, salt, basil

Tarvittavat ainekset: Pastaa, mozzarellaa ja fetaa, ruokakermaa (itselläni maustettu versio kolme sipulia), kesäkurpitsaa, purjoa, valkosipulia, kirjolohifileitä, oliiviöljyä, pippuria, suolaa, pizzamaustetta, basilikaa

Step 1: Cook the pasta. And heat the oven to 200 degrees.

Vaihe 1: Keitä pasta. Ja laita uuni kuumentumaan 200 asteeseen.

Step 2: Slice the leek and zucchini

Vaihe 2: Siivuta purjo ja kesäkurpitsa

Step 3: Pour a little bit olive oil to a frying pan and add the sliced vegetables. Then squeeze a couple cloves of garlic.

Vaihe 3: Kaada oliiviöljyä paistinpannulle, ja paista siinä kesäkurpitsan ja purjon siivuja. Purista sekaan pari valkosipulin kynttä.

Step 4: Add spices, pepper and the pizza spice.

Vaihe 4: Lisää mausteet, eli pippuria ja pizzamaustetta.

Step 5: Start layering the things on a platter. First a layer of pasta, then the zucchini and leek…

Vaihe 5: Ala kerrostaa aineksia vuokaan. Ensiksi kerros pastaa, siihen päälle kesäkurpitsa- ja purjomiksausta…

…then the raw salted salmon fillets…

…sitten suolattuja lohifileitä…

… then a layer of cheese, both mozzarella and feta. (First times I did this only with mozzarella, but since I love cheese I tried it with feta and it adds more flavour!) Then those layers above all over again for second time: pasta, zucchini and leek, salmon and cheese.

… jonka jälkeen kerros juustoa, mozzarellaraastetta ja fetaa. (Ensimmäiset kerrat tätä ruokaa tein pelkällä mozzarellalla, mutta juustojen ystävänä kokeilin myös fetaa, ja sehän sopi loistavasti!) Sitten uudestaan koko homma, kerrokset siis taas pastaa, paistettuja kasviksia, lohifileitä ja juustoa.

Step 6: Pour the food cream over it. Then into an oven, heated to 200 C, for about twenty minutes.

Vaihe 6: Kaada ruokakerma koko komeuden päälle. Sitten 200 asteiseen uuniin noin 20 minuutiksi.

Step 7: Decorate it with basil (not necessary, but it looks pretty besides the extra taste!)

Vaihe 7: Koristele basilikalla (ei pakollista, mutta maun lisäksi näyttää kivalta!)

Step 8: Enjoy! In my case with a cold bottle of coke and a fashion magazine. After all  I deserve those with my meal after the hard work ;) Naah to be honest, this is really easy to do!

Vaihe 8: Nauti! Omassa tapauksessani kylmän kokiksen ja muotilehden kera. Ansaitseehan ne kovan työn jälkeen ;) Njaah, no paljastettakoon että oikeasti tämä on superhelppo tehdä!