Monday September 12 2016

Two Hands Nyc

twohands2

twohands1

twohands5

twohands3

Time for a quick cafe tip! Many of you probably already know this place in New York, it’s quite famous from the perfect instagrammable avocado toasts and granola bowls. And as you might know, I love that kind of coffee places! I felt like I repeat this a lot, but you know I could happily just live on breakfast type of food. Two Hands is located near SoHo, like between China Town and Little Italy. It was a perfect place for weekend brunch, us three little girls ordered banana breads, acai and granola bowls, avo toast, smoothies and ice chai lattes. Needless to say we felt quite full afterwards, hahah! Prepare for a small queue when you come here, if you don’t book a table beforehand. I’m typing this post from a different coffee place now, sometimes you just need to carry your laptop and do work on that little free time when you wait for an order…

Two Hands 164 Mott Street

Have a great Monday evening people! x

Aika pikaiselle kahvilavinkille! Moni teistä jo varmaan tietääkin tämän paikan Nycissä, kahvila on nimittäin tunnettu instagram-kelvollisista avo toasteista ja acai bowleista. Tämä on aika toistuva teema blogissa, mutta mä rakastan juuri tuon tyyppisiä kahviloita! Voisin elää aamiaisruoalla. Two Hands on SoHossa, kuin China Townin ja Little Italyn välissä. Meillä oli pieni viikonloppubrunssi täällä, tai no pienestä en tiedä. Me kolme tyttöä tilattiin banana breadiä, avo toastia, acai bowlia ja granola bowlia, smoothieta ja jää chai lattea. Hahah, tuli kyllä täyteen, mutta vähän energiaa päivään. Nyt naputtelen postausta toisesta kahvilasta, oli pakko ottaa tänään kannettava mukaan, kun ei hotellilla tule olemaan kuitenkaan aikaa tehdä töitä.

Two Hands 164 Mott Street

Mutta ihanaa maanantai-iltaa sinne! 

twohands4


Tuesday December 15 2015

colorful coconut chicken

coconut-chicken7

I cooked myself coconut chicken today, one of my favorite foods. Finally I’m doing a recipe post about this, I’ve been meaning to do this now for probably one or two years, hahah! So yes, this is definitely a food I eat pretty often. I have been changing the recipe a little bit by the time, but this is the best version so far of my coconut chicken.

Kokkasin tänään lounaaksi itselleni kookoskanaa, yhtä lempiruoistani. Vihdoin ja viimein saan tehtyä tästä ruoasta myös postausta, olen mielessäni suunnitellut postaavani tästä varmaan jo parin vuoden ajan, hahah. Kookoskanaa syön nimittäin aika usein, yksi mun luottoruoista joka ei vain ikinä kyllästytä.

coconut-chicken1

Ingredients: Red pepper, chili pepper, carrots, sugar peas, onion, coconut milk, chicken, pineapple, spices. (Black pepper, soy sauce/salt, sweet chili sauce, paprika)

Basically you can use whatever veggies you like and not that many different ones that I did, I just love those all. And same with the spices.

Ainekset: Paprika, chilipaprika, porkkanoita, sokeriherneitä, punasipuli, kookosmaitoa, kanaa, ananasta, mausteita. (Mustapippuri, soija/suola, sweet chili kastike, paprikajauhe, kurkuma)

En osaa karsia noista vihanneksista, kaikki niin hyviä ja tähän ruokaan sopivia, mutta ei tosiaan tarvitse noita kaikkia vaan oman maun mukaan. Sama juttu mausteiden suhteen.

coconut-chicken2

Step one: Chop the veggies into pieces. Also cut the chicken fillets in pieces, in case you are using fillets like I usually do.

Vaihe 1: Pilko vihannekset sopiviksi paloiksi. Viipaloi myös kanafileet paloiksi, jos käytät fileepihvejä kuten minä.

coconut-chicken3

Step two: Fry the chicken in a pan in olive oil and straight away cut the chili pepper there. (I did it with scissors and washed my hands carefully right after, gotta be careful with the chili!) Then add spices like black pepper and salt or soy sauce.

Vaihe 2: Paista pannulla oliiviöljyssä suikaloitua kanaa ja lisää heti chili joukkoon, itse paloittelin sen sinne saksilla ja pesin samantien kädet hyvin. (Chilin kanssa pitää varoa!) Lisää sitten mausteita, kuten suola/soija ja mustapippuri.

coconut-chicken4

Step three: After the chicken has gotten a good color on it, add the veggies and pineapple.

Vaihe 3: Kun kana on saanut hyvän värin, lisää kasvikset ja ananas.

coconut-chicken6

Step four: After about five minutes add the coconut milk. (And sugar peas if you like them a little crunchy like I do, so not frying them too early.) Then let it just be there on low heat.

Vaihe 4: Noin viiden minuutin jälkeen vihannestenkin oltua pannulla lisää kookosmaito. (Ja sokeriherneet vasta nyt jos haluat että ne pysyy vähän rouskuvina niinkuin itse tykkään.) Sitten anna kastikkeen vain olla miedolla lämmöllä.

coconut-chicken5

Step five: Cook the rice

Vaihe 5: Keitä riisi.

coconut-chicken8

Step six: Enjoy! (Sweet chili sauce is a perfect final touch)

Vaihe 6: Nauti! (Sweet chilikastikkeen kanssa vielä täydellistä)

coconut-chicken0